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山陰で鮎や青物など様々な魚と戯れるRANの「へなちょこ釣り日記」です。
RAN Author:RAN
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ヒラマサ料理
2013-10-18 00:00
釣ったヒラマサをしゃぶしゃぶにするべく・・・


薄造りにしました。

薄造りと言えば、皿盛り。

綺麗に並べてみました。


0011374.jpg




0011372.jpg


ふぐ料理では「てっさ」と呼ばれる刺身が、

「菊盛り」

とか

「べた盛り」

と呼ばれていますが、

その1列バージョンです。



親父は刺身党なので、しゃぶしゃぶ用を刺身で食べてました。



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